羊胸排做法锦集 羊胸排和羊肋排是一个部位吗
用料:
羊肋排1000克,洋葱半颗,胡萝卜2根
土豆1个,大葱适量,蒜4瓣,姜片6片
黄豆酱1勺,郫县豆瓣半勺,生抽4勺
老抽2勺,冰糖5-7颗,料酒适量
食用油适量
调味包:
花椒20颗,桂皮一块,香叶2-3片,山奈2颗,小茴香少量,丁香2-3颗,草果一枚
花椒桂皮必须
步骤 1
羊排斩开洗净,用冷水泡半小时
步骤 2
用一个汤锅焯水,羊排冷水下锅,水里可以放一点料酒;同时高压锅里烧水。焯水的锅水开后撇去血沫,捞出羊排放入高压锅,此时高压锅的水应该也是沸腾状态,入热水是不让肉受冷收缩,容易炖烂。
步骤 3
调味包准备,花椒20颗,桂皮一块,香叶2-3片,山奈2颗,小茴香少量,丁香2-3颗,草果一枚。花椒桂皮需要,其余调料自己随意
步骤 4
准备另外一个调味包,里面放葱和姜,洋葱半个,加料酒少许,盖上锅盖和压力阀,上汽后15分钟关火
步骤 5
高压锅煮羊排的过程中处理胡萝卜和土豆,滚刀块即可
步骤 6
准备炝锅的葱姜蒜
步骤 7
炒锅加热后倒入适量油,葱姜蒜爆香,加入黄豆酱一勺,郫县豆瓣半勺,这样做出来的味道是微微辣,爱吃辣的按照自己口味增加郫县豆瓣的量。
步骤 8
高压锅泄气后,把羊排和汤倒入炒锅,加土豆胡萝卜,加入生抽,老抽,冰糖,大火坐开后转小火加盖炖15-20分钟
步骤 9
尝一下味道,加盐调整咸淡,此时土豆已经已经绵软,筷子可以轻易扎穿,大火收汤
步骤 10
汤汁变少的时候可以出锅装盘了,汤汁不要都熬干,留一部分,拌饭非常好吃
二、牛胸火锅做法大全?
牛胸火锅的做法
主料 牛胸肉 500g 牛板筋 200g 番茄 3个 辅料 油 适量 盐 适量 番茄酱 适量 绵白糖 适量 鸡精 适量 葱姜蒜 适量 桂皮 1根
步骤
1.牛胸肉提前用清水浸泡2小时,洗净。
2.先焯牛胸肉,牛胸肉凉水下锅,不盖锅盖,煮至牛肉全部变色后盛出备用。同时旁边再做一大锅水煮开。
3.西红柿用开水浸泡,去西红柿皮。
4.将去皮的西红柿切成滚刀块。
5.葱姜蒜准备好。
6.锅中放入适量的色拉油,油热后放入番茄酱翻炒均匀。
7.放入切好的西红柿翻炒均匀。
8.倒入适量的开水。做火锅就多放点水。
9.放入适量的盐、糖、盐、鸡精。
10.再放入适量的葱段。
11.一根桂皮。
12.盖上锅盖把锅煮开。
13.旁边另起一锅,锅热后放入少量的色拉油。
14.放入花椒和辣椒翻炒均匀。
15.放入焯过的牛胸肉翻炒均匀。
16.放入适量的老抽酱油翻炒均匀。
17.然后把炒过的牛胸肉和板筋放入西红柿的烫头里,盖上锅盖小火炖90分钟即可,然后放入火锅中即可。
三、牛胸排骨的做法大全?
牛胸排骨的做法
1、材料:牛肋骨1000克、冰糖适量、姜3片、八角1颗、桂皮适量、老抽适量、葱适量、香叶适量。
2、将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水。
3、取一口锅,加入适量的水,大火煮开,放入牛肋排。
4、焯水后,洗干净,备用。
5、热锅,倒入适量油,放入姜块。
6、烧至8成热后倒入牛肋排,翻炒1分钟左右,烹入料酒。
7、撒少许冰糖,翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。
8、将香料放入无纺布袋中,加入热开水,没过牛仔骨。
9、大火烧开后开小火慢炖1个半小时,至肉酥烂。
10、收汁后,撒少许鸡精及适量葱花拌匀,即可出锅。
四、女生练胸的游戏?
回答如下:练胸的游戏有很多种,以下是一些适合女生练胸的游戏:
1. 推胸游戏:使用哑铃或弹力带,采取推胸动作,如卧推、俯卧撑等。
2. 弹力带练乳房游戏:使用弹力带,做一些拉伸和收缩胸部肌肉的动作,如抱拳拉伸、单臂水平拉伸等。
3. 跳绳:跳绳可以锻炼胸部肌肉,同时也能提高心肺功能。
4. 瑜伽:一些瑜伽动作,如蛇式、鸽子式等,可以有效地锻炼胸部肌肉。
5. 游泳:游泳是一种全身性的运动,可以有效地锻炼胸部肌肉。
6. 舞蹈:一些舞蹈动作,如扩胸动作、推胸动作等,可以帮助塑造胸部线条。
请注意,在进行运动前,最好咨询专业教练或医生的建议,确保选择适合自己的运动方式,并且注意正确的姿势和运动技巧,以避免受伤。
五、牛胸肉馅饼的做法大全?
主料
内馅料:牛肉馅300克
盐一小勺
水4大勺
酱油2勺
料酒1小勺
胡椒粉半小勺
芝麻油2大勺
洋葱50克
葱花50克
姜泥半小勺
色拉油1大勺
辅料
面皮:中筋面粉300克
滚水75克
冷水115克
牛肉馅饼的做法步骤
1、准备好馅料。
2、将牛肉加入水,顺时针搅打,再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉,继续搅打上劲,加入芝麻油,搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。
3、洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥,倒入肉馅中,搅拌均匀。
4、倒入一勺色拉油,搅拌均匀。
5、面粉加入滚水搅拌成絮状,加入冷水,活成面团,盖保鲜膜静置20分钟。
6、将面团搓成粗细均匀的长条状,分割成均匀大小的面团,按扁。
7、取一个面皮擀圆。
8、包入馅料。
9、面皮粘合一圈后回到原点封口。
10.可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁。
11、平底锅内放两勺色拉油,将馅饼放入锅内,用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
小窍门&温馨提示
1.肉馅尽量用肥瘦兼具的肉馅,口感会润滑多汁。2.洋葱末加入牛肉会有特别的提鲜效果。3.洋葱要切丁,姜要用擦姜板摸磨成泥,葱切成葱花,才可以和肉馅做到更加细致粘合。4.牛肉馅饼是以牛肉馅为主料,基本上不加其他素菜,为了让牛肉不干不柴,打水步骤很重要。打完水的肉馅,肉质具有黏性,且色泽变淡
六、饭堂鸭胸做法大全家常?
1、法式蒜香煎鸭胸: 1、带皮一面划出不切断的口子,两面撒上调料按摩抹匀,腌制至少半小时 2、冷锅皮朝下放入鸭胸肉,小火慢慢煎6分钟 3、翻面再煎5分钟 4、再翻面煎2分钟即可出盘,出盘静置5分钟切块食用
2、海盐黑胡椒鸭胸肉: 1、带皮一面划出不切断十字格,先撒研磨黑胡椒再撒海盐按摩腌制至少半小时 2、冷锅皮朝下放入鸭胸肉小火煎6分钟,再翻面煎5分钟 3、放入烤箱200度烤8分钟 4、出炉静置5分钟后切盘即可,搭配蔬菜沙拉都不错
3、芝士满满鸭胸肉: 1、带皮一面划出不切断十字格,先撒研磨黑胡椒再撒海盐按摩腌制至少半小时,芝士片3片切成长条片,1片切3小段 2、冷锅皮朝下放入鸭胸肉小火煎6分钟,再翻面煎5分钟 3、均匀切薄片,按照1层鸭胸肉一层芝士片,相互交错铺在一起 4、烤箱200度烤8分钟
4、家常版炒鸭胸: 1、带皮一面划出不切断十字格,先撒研磨黑胡椒再撒海盐按摩腌制至少半小时 2、冷锅皮朝下放入鸭胸肉小火煎到表皮酥脆、鸭皮变薄后翻面煎一会 3、盛出切成薄片,看到肉是粉色的最佳 4、洋葱切丝,热油下锅爆香,再放入鸭胸肉翻炒片刻 5、放入一大勺麦吉蚝油翻炒提鲜即
七、白萝卜鸭胸的做法大全?
鸭肉半只
姜适量 五香粉适量 白萝卜适量 盐巴适量 酱油适量
白萝卜焖鸭胸的做法
把鸭肉洗好
姜切丝
白萝卜切小块
姜丝,盐巴,酱油,五香粉,腌制15分钟
鸭肉炒5分钟
加入萝卜一起炒
加入水焖30分钟就可以啦
八、炖牛胸肉的做法大全?
食材:
牛胸肉500克
干黄豆20克
花生米200克
油50克
盐3克
青蒜10克
剁椒酱10克
醋2克
方法与步骤
1.高压锅洗净加水倒入泡发好的黄豆和花生米,然后加入生姜、少量的盐和醋炖压十五分钟熄火待用。
2.铁锅热油倒入压力锅中炖好的牛胸肉和黄豆花生米翻炒数分钟。
3.牛胸肉与黄豆花生米炒香后加入剁椒酱和青蒜,再炒几分钟就OK了
九、鸡小胸肉的做法大全?
茄汁鸡小胸
用料:鸡小胸肉500g,番茄沙司 3勺,清水 6勺,生抽 15g,糖 半勺,醋半勺,黑胡椒、迷迭香、罗勒适量,洋葱、蒜 适量,盐(腌制)1小勺,白酒(黄酒或料酒)1勺。
做法步骤
步骤 1
鸡小胸肉洗净、吸干,叉子扎眼,用食用油1大勺、盐一小勺、少许黑胡椒粉调味腌制一会儿。
步骤 2
不沾锅刷一层油(鸡胸用油腌制了),码入鸡肉。
步骤 3
中火、先不要翻动,避免鸡汁流出、锁住水分!一分钟左右微黄色,撒入喜欢的调料、洋葱、蒜。
步骤 4
翻面,把几片柠檬片放上面,增加风味,没有可略。
步骤 5
一分种后微黄色了,烹入白酒。
步骤 6
加入生抽,晃晃锅。
步骤 7
番茄沙司、糖。
步骤 8
加入醋(挤半个柠檬汁)、清水,边晃锅边搅匀。
步骤 9
收汁即可,不要太干。
十、牛胸肉炒年糕做法大全?
主料:
牛肉适量
年糕适量
辅料:
红辣椒丝适量
洋葱半个
黄辣椒丝适量
配料:
盐糖适量
高汤一大汤勺
白芝麻(炒熟)少许
老抽(腌牛肉酱料)半汤匙
淀粉(腌牛肉酱料)半汤匙
料酒(腌牛肉酱料)半汤匙
做法:
1、材料准备:洋葱和辣椒切成丝备用,将牛肉横切成丝,用酱料腌制牛肉15分钟以上备用
2、热锅入油,放洋葱煸炒至几乎透明;
3、再加入腌制好的牛肉丝继续翻炒;
4、加入辣椒丝;
5、加入年糕继续煸炒一会;
6、炒到年糕稍软一些的时候放入高汤或者清水,加入适量盐、糖调味,炒至牛肉熟透年糕软糯即可出锅;
7、家里有备芝麻的,撒上一些